Il Corriere di Bologna racconta il lancio del format ‘Macellai a FICO’ al Teatro della Carne di Zivieri e Capaldo: ogni due settimane un grande macellaio da tutta Italia sarà ospite per lavorare tagli di carne e proporre ricette che entreranno nel menù serale dell’Osteria. Ad aprire la serie è il celebre Dario Cecchini dell’Antica Macelleria Cecchini di Panzano in Chianti.