Il Resto del Carlino annuncia il debutto della ‘Vera Bologna’, prima mortadella artigianale di filiera firmata Zivieri: prodotta con suini Mora Romagnola allevati in Appennino, macellati a Castel di Casio e trasformati a Zola Predosa con macchinari d’epoca dello storico salumificio Pasquini & Brusiani. La presentazione ufficiale è a RoManzo, Mercato di Mezzo, con Enrico Postacchini di Ascom, Daniele Ravaglia di Emil Banca e l’assessore comunale Alberto Aitini.