15 Novembre 2024
Il Gambero Rosso dedica un ampio servizio al grande progetto della famiglia Zivieri: aprire un ristorante con bottega nei locali dello storico Pappagallo in Piazza della Mercanzia a Bologna. Dall’Appennino al cuore della città, con una filiera completamente controllata e una campagna di equity crowdfunding per sostenere la crescita.
