Eurocarni racconta la giornata inaugurale di ‘Macellai a FICO’, il format quindicinale del Teatro della Carne di Capaldo e Zivieri: special guest Dario Cecchini, che apre la serie davanti a decine di macellai da tutta Italia. Il format prevede ogni due settimane la visita di un macellaio ospite che lavora i tagli e crea un piatto che entra nel menù serale dell’Osteria della Carne. La rivista Eurocarni è media partner dell’iniziativa.