Sale&Pepe dedica uno speciale alla selvaggina di Zivieri con lo chef Fabio Fiore di RoManzo: quattro ricette — hamburger di cervo al taleggio e tartufo, battuta di daino al trombolotto, polpette di capriolo e cinghiale alla cacciatora, arrosticciata di cervo e cinghiale con patate. L’articolo spiega come la selvaggina di qualità non sia né fibrosa né difficile da cucinare, con una guida pratica ai tagli e alle marinature per cervo, capriolo, daino e cinghiale.