La Bottega Zivieri: tradizione, filiera e orgoglio bolognese.
La Bottega nasce per riportare in centro la nostra identità di commercianti e artigiani, con prodotti di filiera che meritano di essere scoperti e assaggiati. Siamo tornati dove tutto è iniziato, nel cuore della prima bottega storica di Bologna, con l’impegno di esserne all’altezza.
Bottega Zivieri
Piazza della Mercanzia, 3c
Bologna
Orari di apertura
| lunedì | 10–19 | venerdì | 10–19 |
| martedì | 10–19 | sabato | 10–19 |
| mercoledì | 10–19 | domenica | Chiuso |
| giovedì | 10–19 |
Piazza della Mercanzia, 3, Bologna, BO, Italia
La Bottega nel cuore di Bologna
La Bottega Zivieri nasce dal desiderio di tornare nel centro storico di Bologna con un progetto che unisce tradizione, qualità e spirito artigiano.
Dopo più di quattro anni di assenza, questo ritorno rappresenta una scelta precisa: riportare in città i nostri prodotti di filiera, i salumi, la mortadella artigianale e tutto ciò che racconta la nostra storia.
Siamo commercianti e artigiani da sempre, e per noi aprire un ristorante significa anche aprire un punto vendita, un luogo dove incontrare le persone e far conoscere davvero ciò che facciamo.
Un luogo storico e simbolico
La Bottega sorge in un luogo simbolico: la sede della prima bottega storica di Bologna, datata 1273. Un’eredità importante, che affrontiamo con rispetto e con la volontà di esserne all’altezza. Qui ogni prodotto è un invito a scoprire la nostra filiera, a toccare con mano la qualità e a ritrovare il gusto autentico della tradizione bolognese.
Un progetto costruito con cura, dedizione e responsabilità
Dietro la Bottega c’è un percorso complesso, fatto di scelte ponderate, difficoltà affrontate e un grande senso di responsabilità verso la città e verso la nostra storia familiare.
Il progetto ha richiesto tempo, attenzione e un impegno costante: un contesto unico, che ha coinvolto nuove persone, nuove competenze e una visione condivisa.
Abbiamo voluto creare un luogo che rispecchiasse i valori della nostra azienda: serietà, trasparenza, qualità e un profondo legame con il territorio.
In questo spazio vive anche la memoria di chi ha contribuito a costruire ciò che siamo oggi, un’eredità che ci accompagna e ci guida.
Abbiamo il piacere di collaborare con
Lo Shop Online
I prodotti della nostra Filiera direttamente a casa vostra
Nel nostro shop trovate i prodotti della Filiera Zivieri: carni e salumi che nascono da allevamenti e lavorazioni curate ogni giorno, con la stessa attenzione che mettiamo in bottega. Selezioniamo solo ciò che rappresenta davvero il nostro territorio e il nostro modo di lavorare, e lo portiamo fino a casa vostra.
Blog e curiosità della Filiera
Mondo Zivieri
In questa sezione raccontiamo la nostra passione per le nostre attività, la cucina autentica e la vita in fattoria.
Scopri curiosità sulle razze autoctone, consigli per cucinare al meglio i nostri prodotti, storie di tradizione e innovazione e tutto ciò che rende unico il mondo Zivieri.
Buona lettura e… buon appetito!
Verdure di Stagione e Fioriture alla Fattoria Zivieri
La primavera è il momento in cui la Fattoria Zivieri si risveglia, e con essa anche la nostra terra, che ci regala i primi ortaggi e una straordinaria esplosione di colori. Tra i filari dei nostri campi e i frutteti che abbracciano la tenuta, ogni giorno è uno spettacolo che racconta la forza della natura.
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