Il Resto del Carlino racconta il primo premio nella categoria ‘Innovazione nella Tradizione’ conquistato dalla mortadella di cinghiale Zivieri al Concorso Nazionale del Salume d’eccellenza Pepe e Sale di Sovicille (Siena): un riconoscimento alla capacità di sorprendere il palato con un gusto tipico da salume d’eccellenza. Aldo Zivieri commenta: «Simbolicamente rappresenta i due impegni della nostra azienda: la selvaggina e la Fattoria Zivieri».