Eurocarni porta Aldo Zivieri in visita al Consorzio La Granda a Genola (CN) con il fondatore Sergio Capaldo: un racconto della filiera bovina piemontese di eccellenza, dei prati polifiti, del benessere animale e della formazione degli allevatori. L’articolo ricorda che Massimo Zivieri fu tra i sette soci fondatori de La Granda, e descrive lo stabilimento di Genola, la macelleria di Eataly e le produzioni salumiere di Beppe Dho.